เยส ป 4
กระชายดำ ชื่อเครื่องยา กระชายดำ ชื่ออื่นๆของเครื่องยา ได้จาก เหง้า ชื่อพืชที่ให้เครื่องยา กระชายดำ ชื่ออื่น(ของพืชที่ให้เครื่องยา) ว่านจังงัง ว่านพญานกยูง ว่านกั้นบัง ว่านกำบัง ว่านกำบังภัย กะแอน ระแอน (ภาคเหนือ) ขิงทราย (มหาสารคาม) ชื่อวิทยาศาสตร์ Kaempferia parviflora Wallich. ex Baker.
กระชายดำแคปซูล คือการนำกระชายดำสดไปเข้ากระบวนการระเหยน้ำออก จากนั้นนำมาบดให้ละเอียดแล้วบรรจุแคปซูล เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานกระชายดำแต่ต้องการได้ประโยชน์จากกระชายดำ 2. กระชายดำผง นำเหง้ากระชายดำสดมาฝานบางๆแล้วอบให้แห้ง จากนั้นบดให้ละเอียดแล้วบรรจุซอง เหมาะสำหรับชงเป็นชาดื่ม 3. กระชายดำอบแห้ง นำเหง้ากระชายดำสดมาฝานบางๆแล้วอบแห้ง บรรจุซอง สามารถนำมาชองได้เหมือนกันกับกระชายดำผง 4. น้ำกระชายดำเข้มข้น ผลิตได้หลายวิธีเช่น จากการดองเหล้า จากการดองน้ำผึ้งหรือจะสกัดจากกระชายดำเพียงอย่างเดียวก็ได้เช่นกัน 5. ไวน์กระชายดำ เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์การแปรรูปจากกระชายดำที่ได้รับความนิยม เกิดจากการการหมักกระชายดำกับเข้าส่วนผสมสำคัญอื่นๆ ในการผลิตไวน์ ปัจจุบันจัดเป็นสินค้าโอท็อปชนิดหนึ่งที่ทำรายได้ให้เกษตรกรไทย จะเห็นได้ว่า สรรพคุณ-ประโยชน์ของกระชายดำ ไม่ใช่แค่เรื่องเล่าเท่านั้น แต่เป็นสุดยอดสมุนไพรบำรุงร่างกายตัวจริงที่สามารถทานได้ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ดังนั้นหากมีไว้ติดบ้านสักหน่อยคงดีไม่น้อย สำหรับใครที่หามาปลูกไม่ได้ปัจจุบันมีกระชายดำแปรรูปให้เลือกซื้อ ลองจิบชากระชายดำบ่อยๆ รับรองกลับมากระชุ่มกระชวยเสมือนวัยรุ่นอีกครั้งแน่นอนค่ะ
Ex Baker [3] ชื่อวงศ์ Zingiberaceae [4] ส่วนที่ใช้ เหง้า / หัว [5] ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ [ แก้] กระชายดำแตกต่างจากกระชายทั่วไป (ที่ใช้เป็นเครื่องแกง) คือ กระชายทั่วไปใช้ส่วนที่เป็นราก (tuber) ซึ่งงอกออกมาจากเหง้า (ลำต้นที่อยู่ใต้ดิน) มีกาบใบและใบซ้อนโผล่ขึ้นอยู่เหนือดิน ส่วนกระชายดำมีลำต้นอยู่ใต้ดิน (rhizome) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าหัว ลักษณะคล้ายขิง หรือขมิ้นแต่มีขนาดเล็กกว่า ใบใหญ่และมีสีเขียวเข้มกว่ากระชายทั่วไป ขนาดใบกว้างประมาณ 7 - 15 ซม. ยาว 30 - 35 ซม. ใบมีกลิ่นหอม ประกอบด้วยกาบใบมีสีแดงจาง ๆ และหนาอวบ กำเนิดมาจากหัวที่อยู่ใต้ดิน ลำต้นมีความสูงประมาณ 30 ซม.
กระชายดำ ถือเป็นสมุนไพรคู่กายหนุ่มน้อย หนุ่มใหญ่ตั้งแต่ครั้งโบราณเลยก็ว่าได้ ก็แหม... สรรพคุณของกระชายดำในเรื่องที่ช่วยคงกระพันชาตรี บำรุงสมรรถภาพทางเพศ เพิ่มความปึ๋งปั๋ง นั่นแหละ จึงไม่แปลกใจที่ปัจจุบันเจ้ากระชายดำถูกนำมาเป็นส่วนผสม แปรรูปอยู่ในผลิตภัณฑ์มากมาย แต่... เอ สรรพคุณและประโยชน์ของกระชายดำ จะมีดีเพียงเรื่องเดียวหรือ?