เยส ป 4
หนึ่งในชาที่ดีที่สุดอันดับ 1 ของโลกอย่างชา Mariage Frères (มาริยาจค์ แฟรส์) ที่เริ่มตำนานของชาระดับโลกจริงๆ ตั้งแต่ปี 1660 ขณะที่นิโกลาส์ มาคิยาจ ออกเดินทางสู่เปอร์เซีย เพื่อทำสัญญาทางการค้าเสาะแสวงหาชา เครื่องเทศ และสินค้าอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 และบริษัท เฟรนช์ อีสต์ อินเดีย ( Compagnie des Indes) ในขณะที่น้องชายอย่างปิแอร์ มาริยาจค์ น้องชายก็เดินทางสู่เกาะมาดากัสการ์เพื่อภารกิจเดียวกัน นั่นคือจุดเริ่มต้นของการเดินทางของชาระดับโลกจนถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และในที่สุด อองรี และ เอดูอาร์ด มาริยาคจ์ ตัดสินใจตั้ง Mariage Freres tea company ในปี คศ.
ทำไมชายสัญชาติไทยถึงไปข้องเกี่ยวกับชาสัญชาติฝรั่งเศสได้?
17 ต. ค.
Profiteroles เป็นขนมฝรั่งเศสชนิดหนึ่งทำจากแป้งชู โดยเชฟได้นำชาเอิร์ลเกรย์มาเป็นส่วนผสม สอดไส้ด้วยคาราเมลคัสตาร์ด ผิวด้านนอกเคลือบด้วยเกล็ดอัลมอนด์เพิ่มเท็กซเจอร์ให้มีความกรอบนอกนุ่มใน Green Tea Opera with 70% Chocolate.